Jest to olej wysokiej jakości o bardzo dużych wartościach odżywczych. Zawarte w oleju witaminy E i NNKT biorą udział w hamowaniu procesu starzenia się, wywierają wpływ na układ rozrodczy, mięśniowy i naczyniowy, są czynnikami przeciwmiażdżycowymi i zapobiegającymi rozwojowi nowotworów. Olej kukurydziany pozyskiwany metodą tłoczenia na zimno jest idealnym olejem do spożywania na surowo lub jako dodatek do sałatek, surówek, majonezów. Można go również stosować do przyrządzania potraw smażonych, duszonych lub pieczonych.